Weihnachtlicher Gugelhupf mit Marzipan und Spekulatius
Der weihnachtliche Gugelhupf mit Marzipan und Spekulatius vereint saftige Süße und winterliche Gewürze wie Zimt und Kardamom. Perfekt für gemütliche Festtage!
Zutaten
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 4 Stk. Eier
- 200 g weiche Butter
- 1 TL Backpulver
- 100 g Marzipan, klein gewürfelt
- 100 g Spekulatius, zerbröselt
- 1 TL Zimt
- 1 TL Muskatnuss
- 1 Prise Kardamom
- 100 ml Milch
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform sorgfältig fetten und mit Mehl bestäuben.
- Butter und Zucker cremig schlagen. Die Eier nacheinander zugeben, bis eine luftige Masse entsteht.
- Mehl, Backpulver und Gewürze in einer separaten Schüssel vermengen und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse rühren.
- Marzipanwürfel und Spekulatiusbrösel vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und 45–50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten in der Form auskühlen lassen und dann vorsichtig stürzen.
- Nach dem vollständigen Auskühlen mit einer großzügigen Schicht Puderzucker bestreuen – wie frisch gefallener Schnee auf einem winterlichen Berggipfel. Für das gewisse Extra kannst du kleine Spekulatius-Kekse auf dem Gugelhupf arrangieren.