Nordseeküsten-Stulle Küstenküche und Meerwürze
Diese Nordseeküsten-Stullen sind einfach zuzubereiten und perfekt für ein herzhaftes Frühstück, Mittagessen oder Picknick. Genieße den nordischen Geschmack und die Aromen des Meeres!
Kochutensilien
- 1 Pfanne
- 1 Küchenmesser
- 1 Raspel oder Küchenreibe
- 1 Toaster oder Backrohr
- 1 Küchenbrett
- 1 Bratenwender
- 1 Muttermesser oder Pinsel
- 1 Gewürzsteuer optional
Zutaten
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 2 Stk. große Kartoffeln
- 1 Stk. Zwiebel
- 2 Stk. Tomaten
- 1 Stk. Gurke
- 8 Scheiben Räucherschinken
- 8 Scheiben Goudakäse
- Butter zum Bestreichen
- 1 Streuer Stullen-Würzer vom Cuxhavener Gewürzkontor
Anleitungen
Kartoffel-Rösti vorbereiten:
- Kartoffeln schälen und grob raspeln.
- Zwiebel fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Die geriebenen Kartoffeln dazugeben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
Gemüse vorbereiten:
- Tomaten und Gurke in dünne Scheiben schneiden.
Stullen vorbereiten:
- Die Vollkornbrotscheiben toasten oder leicht anrösten.
- Butter auf die warmen Brotscheiben streichen.
- Mit einer großzügigen Prise des Stullen-Würzers würzen.
- Schichtung der Stullen:
- Auf jede Brotscheibe eine Scheibe Räucherschinken legen.
- Dann eine Schicht Kartoffel-Rösti darauf verteilen.
- Anschließend Tomaten- und Gurkenscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
- Jeweils zwei Scheiben Goudakäse darauf legen.
Fertigstellung:
- Die belegten Brotscheiben in einer Pfanne mit etwas Butter von beiden Seiten goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist und die Stullen knusprig sind.
- Nach Belieben in mundgerechte Stücke schneiden und servieren.
Video
Notizen
Food Story Geheimtipp: Um das "Nordseeküsten-Stulle"-Rezept noch weiter zu verfeinern, ist die Zugabe von einer hausgemachten Remouladensoße oder einer nordischen Senf-Dill-Soße. Diese Saucen passen perfekt zum nordischen Geschmack und ergänzen die Aromen der anderen Zutaten wunderbar.