Wenn es um süße Leckereien geht, gehören Muffins zweifellos zu den beliebtesten Köstlichkeiten. Doch nicht alle Muffins sind gleich – und diese saftigen Schoko-Muffins spielen in einer eigenen Liga! Fluffig, schokoladig und mit einer Extraportion Liebe gebacken, sind sie der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit. Ob als Snack zwischendurch, Highlight beim Kaffeeklatsch oder süße Überraschung für deine Liebsten – diese Muffins werden dich begeistern!
Warum du diese Schoko-Muffins lieben wirst
Alltagstauglich und kostengünstig:
Alle Zutaten findest du in jedem Supermarkt, und die Herstellung ist kinderleicht. Für etwa 5–7 € zauberst du 12 Muffins – günstiger und leckerer als die meisten Bäckereiprodukte.
Unwiderstehlich schokoladig:
Mit echtem Kakaopulver und gehackter Zartbitterschokolade bieten diese Muffins ein intensives Schoko-Erlebnis. Der geschmolzene Schokokern (wenn du ihn einbaust) macht sie zur Krönung der Schokogenüsse.
Schnell und einfach:
Keine Lust auf komplizierte Rezepte? Kein Problem! Diese Muffins sind in nur 35 Minuten fertig – perfekt für spontane Backaktionen oder wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt.
Backen für die Seele
In unserer hektischen Welt gibt es kaum etwas Schöneres, als den Duft frisch gebackener Muffins, der sich in der Küche ausbreitet. Der erste Biss in den warmen, saftigen Muffin lässt die Welt für einen Moment stillstehen. Und das Beste: Backen macht glücklich! Die Vorfreude beim Anrühren des Teigs, das Befüllen der Förmchen und schließlich das Warten vor dem Ofen – all das gehört zum Genuss dazu.
Tipps für deine perfekten Muffins
Variiere die Zutaten: Probiere statt Zartbitterschokolade weiße oder Vollmilchschokolade aus. Auch gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte machen sich wunderbar im Teig.
Experimentiere mit Toppings: Verziere deine Muffins mit Schokoraspeln, Nüssen oder Puderzucker – ganz nach deinem Geschmack.
Mach sie noch saftiger: Drücke ein Stück Schokolade in die Mitte des Teigs für einen geschmolzenen Kern.
Teile deine Backliebe!
Hast du das Rezept ausprobiert? Wir freuen uns über deine Erfahrungen! Teile deine Kreationen auf Social Media und tagge uns mit #SchokoMuffinMagic. Wir sind gespannt auf deine Ergebnisse und lieben es, eure Variationen zu sehen.
Fazit:
Diese saftigen Schoko-Muffins sind ein echter Klassiker, der einfach immer passt. Mit ihrer unkomplizierten Zubereitung und ihrem unvergleichlichen Geschmack sind sie ein Must-have in deinem Backrepertoire. Also ran an die Rührschüssel – lass den Ofen glühen und genieße den Duft und Geschmack selbstgemachter Muffins, die Herzen höherschlagen lassen!
Viel Spaß beim Backen und Genießen!
Saftige Schoko-Muffins
Zutaten
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 Tl Backpulver
- 1/2 Tl Natron
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 100 g Zartbitterschokolade (gehackt)
- 2 Stk. Eier
- 250 ml Buttermilch
- 100 ml Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
- 1 Prise Salz
- 1 Tl Vanilleextrakt
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Kakaopulver miteinander vermengen. Die gehackte Zartbitterschokolade untermischen.
- In einer zweiten Schüssel Eier, Buttermilch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt mit einem Schneebesen gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und mit einem Löffel oder Teigspatel vorsichtig vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Nicht zu lange rühren, damit die Muffins fluffig bleiben!
- Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen, sodass diese zu etwa 2/3 gefüllt sind.
- Die Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 18–20 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob sie durchgebacken sind (das Stäbchen sollte sauber herauskommen).
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen. Nach Belieben mit Schokoraspeln oder Puderzucker verzieren.
Notizen
- Tipp: Für extra saftige Muffins kannst du kleine Stückchen dunkler Schokolade in die Mitte des Teigs drücken, bevor du sie backst. Beim Genießen wartet dann ein geschmolzener Schokokern! Viel Freude beim Backen und Genießen!
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